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近期不少朋友向小编打听桔子酒的做法,今天小编就教大家如何用宜昌蜜桔做酒

作者:admin 发布日期: 2019-12-19 二维码分享



现在正是宜昌蜜桔上市的季节,在这个时候,蜜桔汁水肉多,是不少朋友喜欢吃的水果。近期不少朋友都给小编留言咨询关于桔子酒的做法,今天小编特意整理了一些内容,下面就推荐给大家。

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前期准备:宜昌蜜桔、冰糖、高粱酒、榨汁机、适合的容器

具体步骤如下:1、将蜜桔去皮剥净;2、用榨汁机榨汁(去渣,不会苦),装罐;3、加入冰糖,倒入米酒或者高粱酒密封好。

是不是很简单,但是大家在制作的时候如果注意这几点细节,那么制作出的桔子酒会更加美味:

1、蜜桔酒的糖分要提到25%,酿成的酒精含量约13%;

2、主发酵需要1 到2星期;将新酒虹吸后,发酵约1个月;陈酿要过滤,6个月即成;

3、发酵温度要控制在25度以下。

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经过一段时间的发酵,我们就可以饮用酸酸甜甜的美味桔子酒了。其实这也是蜜桔的一种创新吃法,不得不说,中华美食博大精深啊,不知道屏幕前的你学会了吗?


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