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驴肉才是让儿童健康又不肥胖的最佳批发食品

时间:2017年05月03日 来源:www.jclrc.com 编辑:山东临沂兰陵县邦源驴肉批发加工厂

    在肥胖症越来越严重的现在,几乎所有家长都在担心这一问题,一些父母视肉类为健康“杀手”,减少甚至不给儿童吃肉。那么,儿童发育阶段究竟该不该吃肉?如何才能供给与健康兼顾?驴肉批发为您解答。

    儿童大脑发育 肉类功不可没

    美国加利福尼亚大学的一项研究称,不让儿童吃肉,尤其在出生头几年的重要成长阶段不让孩子吃肉,将会给他们带来永久性损害。因肉类食品中含有其他食物都无法取代的营养成分。

    肉食对于人类来说是一种比较宝贵的食物。它是人体获得完全蛋白、维生素以及其他各种营养物质的来源。特别是肉类能提供锌、维生素B12、钙、铁和维生素A等基本营养素,而这些营养物质很难在素食中摄取。

    对此,营养学家早就指出,儿童,特别是3岁以内,是儿童大脑发育中最关键的时期。如果这时期不给孩子吃肉,将严重影响儿童的大脑及智力发育。大脑在整个成长期中都需要某些脂肪酸的充足供应,虽然一旦形成之后,它所喜欢的养料是葡萄糖。缺乏某些脂肪酸会导致永久性的功能障碍,并且可能是致命的。

    中国农业大学食品科学与营养工程学院对驴肉开展的研究证实,驴肉是一种营养健康的肉类,适宜多种人群食用。研究结果显示,驴肉不仅肉质细嫩、味道鲜美,而且高蛋白、低脂肪、富含矿物元素,有利于促进幼儿生长和发育,提高人体免疫力。

处在发育阶段的儿童需要摄入大量的氨基酸和矿物质微量元素,从而满足大脑及身体各项机能的生长和成型的需求。

    研究中检测出驴肉中含有18种氨基酸,比较符合人体对氨基酸的需求,是一种优质动物蛋白资源。其中,驴肉的赖氨酸、组氨酸和天门冬氨酸也高于其他肉类的含量。

    驴肉中的赖氨酸可促进幼儿生长和发育,还能提高钙的吸收及其在体内的积累,加速骨骼生长,赖氨酸是合成大脑神经再生性细胞等重要蛋白质所需的必需氨基酸。另外,组氨酸在新生儿及儿童生长发育期中也起着非常重要的作用。